吃飯永遠是最困難、又最簡單的事:201908奶熊人物——律師媽咪Irene帶著新作回來啦!

2020/06/08

👉 歡迎加入奶熊telegram 

2019年8月的奶熊人物Irene,在婚前完全不會煮飯,過著一板一眼的律師生活;婚後轉而成為體悟煮食哲學的料理達人,如今在粉絲團上已累積十萬左右的粉絲。她在今年6月帶來了她的第三本著作:《律師媽媽 Irene的92道親子共享料理》,這是一本寫給孩子的食養情書,記錄著更多Irene「真實」育兒的心情,也記錄自己下廚餵養孩子的過程與食譜。

>>延伸閱讀:【8月主題人物】在洛杉磯的灶腳發現另一個自己 她的堅持讓夢想升級

「三口組」小孩不挑嘴!律師媽媽 Irene的92道親子共享料理

| 專為 2~5 歲兒童設計的食譜 |

孩子的每個階段能吃的東西不太一樣。4~6個月大的寶寶可以嘗試吃一些副食品,從米湯、米糊到食物泥,用簡單、原味的食材,讓孩子從母乳、配方奶可以銜接到一般人吃的食物。我的女兒在 2 歲以前基本 上都吃粥或細麵條,主要考量她牙齒發育、咀嚼功能的發展,當時給她吃的食物比較簡單,也都是為了她另外料理。一直到她 2 歲以後,我才漸漸地不另外準備她的食物,大致上是將大人的食物剪碎後,就和她一起吃,備餐的工作才逐漸輕鬆起來。

這本食譜主要針對 2~5 歲的幼兒(學步兒、學齡前兒童)設計,原 則上都是清淡、原味的,並且口感、外型都務求能吸引孩子注意,以增進他們的食慾。也透過不同篇章的介紹,讓讀者在準備早餐、午餐、晚餐時都能有所參考,像是常見的肉燥、柴魚昆布高湯等,若家裡能常備一些在冰箱裡,就能快速解決2、3天的正餐。

孩子上幼兒園後,在家吃飯的時間可能只剩早餐與晚餐,建議父母能夠了解一下學校的菜單,再運用本書,為孩子搭配出均衡的一日三餐。| 媽媽寶寶一起吃的一日三餐 |

本書的篇章雖然以早餐、常備湯頭、蛋料理、肉類料理、蔬菜料理等作為分類,但使用上都保有彈性,可依照你的時間、冰箱裡現有的東西, 自由搭配出早餐、午餐、晚餐的菜單。

在附錄部分,我利用本書介紹的菜餚組合出一個月的三餐營養計畫表,有興趣的讀者請不要錯過。

為了均衡飲食,30 日三餐營養計畫表裡除了本書所列食譜之外,建議搭配燙青菜、白飯、煎嫩豆腐等簡單食物平衡一天的攝取量。燙青菜可以選擇時令蔬菜,或燙或炒都可以,單純用鹽或減鹽醬油調味即可。白飯也可抽換成白麵條,加少許麻油、醬油調味即成乾拌麵。煎嫩豆腐則 可替換成板豆腐等其他豆製品,用平底鍋兩面煎至金黃即可。

 

本文節自出色文化《「三口組」小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理》一書,想知道Irene有什麼樣的快煮即享提案?在夢想路上她又是如何保持著動力?

 

隨時接收更多育兒文章 👉

奶熊工作室|整理Byacing 

本文章為創用授權,轉載請註明本站出處。

精選文章