【8月主題人物】在洛杉磯的灶腳發現另一個自己她的堅持讓夢想升級

俗話說：出得廳堂，入得廚房，這是社會對女人的一種框架，而她卻意外的成為這樣完美女人。你可能無法想像，擁有十幾萬粉絲追蹤的料理美食家Irene，在婚前卻完全不會煮飯，從翻法條的律師生活，轉而成為體悟煮食哲學的料理達人，人生看似大轉彎，卻也有交叉點。

婚後與先生旅居國外的她，她是如何發掘自己的另一面，並同時兼顧育兒和婚姻生活呢?讓我們一起來聽聽她的故事吧~

| 在灶腳發現另一個自己 |

這故事從2015年開始，在紐約念完法學院回台的Irene，因愛相隨與先生遠離家鄉到洛杉磯進修，身份也從律師轉為家庭主婦，為了解決三餐而開始下廚，直到有天，她起了想嘗試不同料理的念頭。在先生的鼓勵之下，搜尋網上食譜嘗試做出不同的料理，加上自己喜愛攝影，經常拍照紀錄並上傳到自己的臉書，日積月累的料理美照獲得不少朋友們的好評，於是成立了《Irene的美西灶腳》，這令人會心一笑的粉專名稱，卻從洛杉磯的小廚房而來的靈感。

這個不經意的決定，讓身在外的Irene不止有新生活，更有了新目標。在初期經營時，先從知名的料理網站上投稿食譜開始，以簡單的料理搭配擺盤攝影，讓她的食譜開始引起注意，如今已有十幾萬粉絲。她回顧這一路，有感而發地說：「其實發掘新事物不難，當你願意花時間去找尋的時候，就會慢慢浮現。」想單純紀錄生活點滴的她，透過料理一道道訴說著她的生活，讓人感受這簡單的幸福，也讓遠在台灣的家人知道他們一切都好。

| 在交叉處發掘新人生 |

嬌小身軀的Irene在她高中時的志願竟想成為警察，但因為身高不符合才放棄改念法律系，畢業前考量能有彈性生活的方式，於是決定往律師之路前進，卻沒想到人生在此大轉彎。對此，她感概的說，「即使是思考過後的決定，都會隨著進到社會之後，才慢慢發掘自己真正想要的生活方式」。

在料理和法律完全不同的兩個領域之下，料理的彈性讓她覺得很有趣，過去在法條中追求公平和準確，但在料理上卻是能依照自己的喜好，而這樣的彈性卻也讓她備感挑戰，單純的食譜分享卻有人持不同意見來抨擊她，例：「哪有人這樣煮」、「這個煮法不正宗」…等，對於當時正熱衷經營粉專的她來說，是一個衝擊、也是一種學習。她體悟到，當粉專擁有幾萬粉絲時，其實不必去在意那少數負面的評論，反而更讓她學習有勇氣去面對和接納不同的聲音。

一路走來或許曾因評論而感到挫折，但令她感到欣慰的是粉絲的鼓勵和支持，讓她可以再度鼓起勇氣繼續往前，不是為了賺取收入，而是從興趣轉變成給自己的小任務，在廣大業配文充斥之下，要如何讓內容增值而非隨波逐流，更是她認為需要努力的部份，對於一個全職家庭主婦來說，著實讓人佩服她的毅力和熱情。

| 堅持下去讓夢想升級 |

努力經營的粉專終有嶄露頭角的一天，從網路媒體到紙本媒體，對Irene來說像是一劑強心針，在網路媒體當道的世代，實體書雖遠不及網路，但Irene笑著說：「能在國家圖書館存留一本自己的著作，也挺不錯的吧!」於是，她的人生成功解鎖出版第一本書《1鍋3步驟日日料理最簡單的美味提案》後，隔兩年出版《幸福小鍋食堂》，正往第三本著作邁進。她認為，透過著作不止能讓讀者更認識她，在預備書中的內容、編排、和圖片的過程，更幫助她在經營粉專時更聚焦重點，貼近粉絲的需要。

對於免費的網路資訊和付費媒體之間的競爭力，以及時下流行的健康飲食所延伸出的眾多料理書當中，要如何走出自己的一片天?她認為，只要鎖定一個目標族群讀者，就能達到出版料理書的目的，例如：在發行第一本書的時候，她是以主婦的身份，用簡單的料理來滿足工作忙碌也能健康飲食的角度出發，貼近單身族群、小家庭的需要；到第二本書時，已變成媽媽的身份，擅用鍋具來完成健康、營養的小鍋料理，減低料理的時間與耗費的精神，把更多精力用來照顧寶寶，因著出發點的不同，自然能滿足在同樣身份之下料理的需求。

在新書《幸福小鍋食堂》中有許多幸福菜單，對她來說「幸福」的定義是什麼呢?她分享：「能在有限的時間完成一道簡單美味的佳餚，這就是幸福!」當了全職媽媽之後，要擠出時間做自己想做的事真的很不容易，如何在零碎的時間裡滿足自己，這就是幸福的堆積。

| 為母的她不得不強 |

在孩子還沒有出生時，Irene認為，孩子是來加入這個家庭的，而非大人去配合孩子，而這樣的想法在孩子出生後才發現，並非想像中的容易。光是處理孩子的三餐，為了讓她吃的均衡和健康這件事就夠耗掉大半精力。為保食物的新鮮，每天早上要採買三餐需要的食材外送到家裡，以及料理所需的工具，在料理的過程中，同步拍攝影片，把孩子哄午睡後，再來將拍攝好的影片做後製，將時間運用的淋漓盡致。而在書中的照片皆是由她親手料理和拍攝，在完成70道食譜後才能發現，事前的規劃相當費工。

自認在料理上還算用心的Irene，她的女兒卻不見得會買單，號稱三口組小姐(註.吃飯只吃三口就不吃故此匿稱)，她翻遍各大網路育兒文章、嘗試兒童專家教導的飲食技巧，但在三口組小組的身上就是不適用。宛如一名小小美食家的她，若品嚐到喜歡的食物，也會給予評價，所以當粉專上寫的內容特別豐富生動，Irene笑說：「就是三口組小姐買單啦!」。

單身時的她，是個照表操課、按計劃完成的人，但在育兒路上卻是相反，讓Irene常有挫敗的感覺。有句俗話說：「五隻手指頭伸出來都不一樣長，孩子怎麼可能會長的一樣」讓她慢慢釋懷，也許孩子氣質和別人不同，更體會到育兒比料理的彈性更大，讓她在面對生活時，從挫折轉變為力量，學習處之泰然，不給自己太大的壓力。媽媽是當局者迷，所以在面對人生第一次的育兒之路，常會有各方給予不同的意見和看法，其實無形之中帶給媽媽壓力，更無法解決當下的困境，鼓勵大家要更能同理心，學習站在別人的角度，就不會任意武斷的對別人，給予最實際的安慰和鼓勵。

| 聰明育兒造就神隊友 |

在先生修完學分後，兩人決定一同到北京工作和生活，也開始有了想要小孩的念頭，於是在婚後七年有了三口組小姐。之後因先生工作的緣故，再從北京搬到上海，對她們來說，在異地生活加上有了孩子之後挑戰更大。面對不熟悉的環境，她選擇盡量出門，可以加速適應環境，找回自己生活的步調。在育兒方面，特別是孩子生病時，對她來說是一大關卡，會疑慮藥物的成份等，好在有周遭的台灣媽媽們，提供一些較安心的資訊。

在教養方面，和先生也常會有意見相佐的時候，通常與孩子相處的時間較長的是媽媽，許多時候情緒較容易有滿溢的狀態，首要就是心情調適，也因為兩人都是學法律的，用溝通來協調，為了在孩子面前有好的示範，在溝通時會特別注意說話方式。另外，雖先生工作忙碌，但他仍會在休假時一起照顧孩子，對此Irene也和我們分享，只要把育兒的方式明確的傳達清楚，爸爸就能成為神隊友。她明白有些媽媽會擔心爸爸不清楚孩子的狀況而在旁叮嚀，往往會造成爸爸覺得不被信任而失去育兒的信心。她說：「把自己照顧好，才能把家庭和孩子照顧好。」鼓勵媽媽盡量讓爸爸去照顧孩子，另一方面也要引導孩子去找爸爸，建立一個”共同育兒”的環境。

| 斜槓媽咪想對妳說 |

身為新手媽媽的她也曾懷念過去單身時的自在，可能會產生自我懷疑和負面的情緒。

她說：「在育兒的路上就像摸黑走路，想像著自己與孩子未來的生活模樣，一切的不確定，對於母親本身自然有點壓力，而這樣的壓力是可以理解的，也是每個母親之間對於育兒過程中，共同分享的心情。」

妳想兼顧孩子但又想追求不一樣人生嗎? 讓Irene來告訴妳吧!

首先，尋求平衡是很重要的，這裡說的平衡是「心情」上，而非物理「時間」上的平衡。育兒與自己想做的事情之間，總是互相拉扯，現實是，照顧孩子的時候，想要抽出時間去做自己真正想做的事情，但卻又難免掛心孩子，有時也可能產生對孩子感到抱歉的心情。這樣的情緒很正常，必須接受的事實是，兩者不能都要做的完美，「都做七十分」就好，是我給自己的一個平衡，那育兒與自己想做的事情就能同時做到。她也坦言其實不容易，完美主義的她，時不時陷入「不夠」完美的自我懷疑裡，當心理失去平衡的時候，兩件事情都會進行得不順利。所以她常提醒有模範生性格的自己，七十分就好，不需要當個完美的媽媽，懂得照顧自己就能成為一個快樂的媽媽。

第二，學會尋求支援。被教育獨立完成自己的事情，是這個世代共同的概念。但是她認為在育兒的過程中，尋求支援才能讓媽媽有喘息的空間，無論是適時放手給先生、家人去獨立照顧小孩，或者是透過家事支援的方式，一週有一小段時間能真正屬於自己，才能讓媽媽們在育兒的路上更有餘裕，也更有能量照顧家庭。

最後，自制力與堅持也是完成自己想做的事情的不二法門。這可能會讓媽媽們感覺更疲累，除了育兒還要擠出時間不追劇、堅持做自己想做的事情。不過，透過Irene過往的家庭教育以及生命經驗，她認為孩子都是看著父母的樣子學著長大、學著成為一個大人，那麼有自制力以及堅持的父母，讓孩子耳孺目染了解面對自己真正想做的事情必須勇敢面對、努力追求。

經歷過生產這個過程之後，媽媽在心態和行為上都變勇敢了!

許多時候那不得不去面對的狀況，反倒造就媽媽的勇敢。

鼓勵媽媽們，更要勇敢做自己、愛自己哦~