親子動手做,這年代蝦餃也要講求高顏值!

2020/06/05

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炎炎夏日,也即將迎來暑期長假,大手牽小手一起動手製做新鮮可口的點心,小手摺餃子太困難,用排的捲的一起做出高顏值的玫瑰花餃子吧~

〔材料〕水餃皮、絞肉、紅蘿蔔絲、青蔥、蝦仁

〔調味料〕白胡椒粉、醬油、白芝麻油、葛粉、薑末各少許

〔步驟〕

1、蝦仁以麵粉水洗去黏液,加點鹽巴備用。

2、豬絞肉加入蔥末、紅蘿蔔絲,拌入調味料。

3、取出四片水餃皮互相交疊,手指沾點水在水餃皮邊緣,加入餡料對折,從下端捲起,兩側餃子皮邊緣沾水黏合。將包入餡料的餃子皮由左至右捲起。

4、玫瑰花完成後,鋪上備好的蝦仁。

 

 5、將玫瑰花蝦餃放入蒸鍋,於餃子上噴灑些水,蒸約15~20分鐘(視面皮大小而定),蒸熟後裝飾上備好的青花菜就可享用囉~

 

〔玫瑰花餃小秘訣〕

1、餡料於餃皮上部可盡量擺放,內餡會較飽滿~

2、餃皮底部較厚,充份的時間比較能蒸透唷。

3、餃皮數目影響花朵大小,四片適中。

4、蒸熟的餃子,可以切半,蘸上喜愛的醬汁食用~

高顏值玫瑰花蝦餃完成囉,親子一起品嚐美味的幸福小時光🎵~

 

📍本文轉載自台灣好農部落格,原文請見親子動手做,高顏質玫瑰蝦餃~

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奶熊工作室|整理Ann

本文轉載自台灣好農部落格

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