健康不求人,一次搞懂低渣飲食!

2020/03/18

什麼是低渣飲食?為什麼需要?

「低渣飲食」,顧名思義,是指食物在經過消化道後,留下較少的殘渣的一種飲食方式。他的目的在於減少消化器官的負擔,讓腸道可以好好休息甚至是幫助腸胃傷口癒合。

通常會需要這種飲食方式的族群為:需進行腸道手術的前後時期、腸道阻塞,或是急性腹瀉的相關疾病等;當然,也有因為做大腸內視鏡前,為了檢查的準確性而需要進行低渣飲食。

 

低渣飲食原則

 ☞ 以瘦肉、少量甚至無纖維的食物為主
 ☞ 去皮肉類小塊、煮爛
 ☞ 避免水果、蔬菜等富含纖維的食物
 ☞ 禁止奶類製品
 ☞ 烹調方式避免油炸、油煎,滷製過久的食物也應盡量避免

低渣飲食菜單

 

 

 

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資料來源
台北馬偕醫院營養課低渣衛教單食_01
臺北醫學大學附設醫院衛教單

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