常聞，「吃飯時間」，是許多家庭的戰爭時間，有的小孩吃飯慢吞吞、有的小孩得追著餵食、有的小孩總挑食——挑食的小孩讓人最頭疼，都說要養成均衡的飲食習慣，到底要怎麼解決這個問題呢？以下是美國小兒科Peddy醫師提供的科學實證方法，給正為小孩挑食而煩惱的爸爸媽媽參考。
幼童不愛吃青菜、愛挑食？試試以下科學實證的方法。
2019美國小兒科醫師年會請來了一位兒童營養專家Dr. Jennifer Savage Williams，教導我們如何有效引導小孩嘗試青菜、如何讓孩子愛上蔬菜。
首先是父母必須以身作則。如果父母自己都不喜歡吃青菜，小孩當然也不會喜歡。
父母的態度是讓寶寶願意嘗試青菜的最大關鍵：
一、父母必須顯示出對蔬菜的熱情 （哇～好美的紅蘿蔔???好漂亮的花椰菜！???）
二、父母用開心、誇張的面部表情啃食蔬菜 （像日本女生食物一放到嘴裡便睜大眼睛：喔依細捏～～）
三、家中哥哥姊姊的態度也很重要
㊙小時候接觸越多蔬菜，長大就越不容易排斥。同樣蔬菜接觸越多次，越有可能喜歡。
㊙Repeated Exposure = 定期、間隔地重複是關鍵。
不要因為寶寶不喜歡就再也不餵。研究顯示，重複餵食寶寶不喜歡的蔬菜一段時間，寶寶可能會習慣。寶寶喜歡熟悉的東西，因為這能帶來安全感。
還有，寶寶不喜歡某樣蔬菜有可能是因為texture（質地）而不是taste（味道），因此可以嘗試不同的烹煮方法：例如換煮成湯、換用烤箱烤、換用電鍋蒸。
最後，”Pressure is counterproductive.” （壓力會造成反效果）。
在一篇已被引用495次的論文中，研究者將孩子分成兩組：
finish your soup （用命令式口吻叫小孩喝湯）以及no pressure （不給小孩壓力），結果顯示沒有收到壓力的小孩吃的食物遠多於被命令的實驗組。迫於高壓進食的小孩，在沒有壓力時就不會想吃，最後反而吃得少。生氣、指責、命令、脅迫，長久下來都對孩子的進食量有負面深遠的影響喔。
#視網膜吃香菜囉
#研究顯示香菜會越吃越好吃
#請來個勇者轉給視網膜
#香菜健康好處多多
?本文來源為美國小兒科醫師 Peddy陪你看世界，原文請見：
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