寶寶的南瓜米糊

2017/02/19

南瓜適量攝取可促進體內胰島素分泌,加強葡萄糖代謝,雖然糖尿病患者不宜吃甜,但是南瓜對糖尿病患者是相反的,多吃可以有效改善症狀,對患者的功效可說是數一數二的喔!

其中的纖維有助於腸道蠕動,而且易有飽足感!

南瓜內含的β-胡蘿蔔素除可防癌之外,還具有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。

它更是補血之妙品,被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜,含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。

其中,鈷是構成維生素B12的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補血的優良營養素喔!

 

那麼我們就來試試看寶寶的南瓜米糊吧!

材料:

米、水、南瓜。

做法

1.米:水=1:10煮成粥。

2.將南瓜切成塊狀蒸熟。

3.將南瓜、10倍粥以攪拌機打成米糊就完成囉。

 

 

奶熊工作室/編輯者 Renee

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