寶寶副食品提案:雞蓉玉米粥

2017/01/05

在寒冷的季節,為寶貝熬一碗熱呼呼又高營養的「雞蓉玉米粥」吧!讓媽咪的用心填滿整個冬季!

材料:

  1. 雞胸肉 2片
  2. 玉米 2 根
  3. 雞蛋 1 顆,打散成蛋液
  4. 白米 半杯
  5. 高湯 約400cc (雞高湯或大骨高湯都很營養,或用牛奶取代高湯也行)
  6. 鹽和黑胡椒適量
  7. 紅蘿蔔切丁 適量
  8. 蔥花 適量

雞肉醃料:

  1. 米酒1小匙
  2. 鹽一小撮
  3. 蒜頭一顆, 切片
  4. 薑3片
  5. 蔥一根

做法:

  1. 雞胸肉抹上醃料中的米酒、鹽,並鋪上蔥、薑、蒜調味,放入電鍋蒸熟。
  2. 白米洗淨後,在鍋中加適量水及高湯400cc一起熬煮,煮滾後轉小火。
  3. 將煮熟的雞肉稍微放涼後,刨成細絲狀或切成肉末狀;玉米切粒、紅蘿蔔切丁。
  4. 將雞肉末、玉米粒、紅蘿蔔丁加入步驟2煮滾的粥中,慢火攪拌。
  5. 將蛋液緩緩倒入鍋中,待凝固後再攪拌,最後加鹽、黑胡椒調味,再灑上蔥花就完成囉!

 

奶熊工作室/編輯者Wendy

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