超級好喝義式蕃茄濃湯

2016/12/27

大家都知道『原形食物』的重要性嗎?在烹調的時候,我們盡可能的不要加過多的調味,煮出食物最原本的味道,這樣是加倍的營養喔!那麼我們就來試試簡單營養的義式蕃茄濃湯吧!!

tomato

 

材料:牛蕃茄六顆(越多越濃郁)、洋蔥一顆、大蒜兩顆、橄欖油一匙

調味:鹽巴、糖(可不加,因洋蔥已有甜味)

 

 

步驟:

A、將蕃茄全數洗淨去蒂之後,用刀畫十字川燙去皮,並切成塊狀。

B、將三顆蕃茄放入果汁機打成蕃茄汁,另外三顆放在旁備用,這步驟請勿加水喲!

C、橄欖油熱鍋後放入大蒜與洋蔥拌炒,加入適量的鹽巴,翻炒出洋蔥的甜味,但不要焦喲!

D、接著再加入三顆切成塊狀的蕃茄放入鍋中與洋蔥拌炒。

E、待鍋中蕃茄稍微軟化,再加入打好的蕃茄汁關小火熬煮,請隨時注意不要讓汁收乾,也要記得攪拌喲!。

F、Bon appetite!祝福你們有個美好的一餐囉!

 

奶熊工作室/編輯者 Renee

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