能和寶寶分享的食物,高鈣蒸蛋

2016/06/02

能強健骨骼、滋陰養血。

  • 2人份材料:
    黑木耳200克
    榨菜10克
    雞蛋2顆
    高湯1杯

 

  • 調味料:
    鹽1/4小匙

 

  • 作法:
    1. 材料洗淨,榨菜、木耳切片。
    2. 雞蛋打入碗中,加鹽和高湯拌勻,加入木耳和榨菜,碗口以保鮮膜封好。
    3. 蒸鍋水煮滾後,放入蒸碗,蒸約10分鐘。

 

滋補養身功效:
此料理有助於產婦恢復體力,滋陰養血、活血,改善要痠腿軟現象。雞蛋富含胺基酸,是產婦補充體力的佳品。黑木耳黑木耳中含鈣量大於300毫克,比牛奶的含鈣量還高,能夠為人體提高大量的鈣元素,此外,還富含蛋白質、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素,維生素 B1 和 B2,尤以鐵含量最高,是菠菜的 30 倍、芹菜的 6 倍、豬肝的 4.3 倍,脂肪含量卻不高,尤其是膽固醇過高或者產後想減重的朋友。

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圖片來源 / Roger528

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