快速料理:味噌豆腐鍋

2017/04/13

媽媽們想要煮個暖呼呼的鍋物,但平時上班、忙於家事又消耗妳大量的體力,不妨來做味噌豆腐鍋吧!快速方便又健康排毒喔!因為味噌含有優良蛋白質、多種胺基酸、維生素E、卵磷脂等營養素,又能帶來元氣,並促進血液循環。

材料:
嫩豆腐 1盒
豆芽菜 1包
韭菜 1包
高麗菜 適量
蔥 適量
金針菇 1包
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 適量
蒟蒻絲 1小盒

調味料:
高湯塊
味噌醬

做法:
1. 先調高湯,將味噌醬融入湯中備用。
2. 起油鍋,炒香蔥段後取出,並將蔬菜依序放入高湯鍋內悶煮。
煮軟後再放入豆腐及其他食材,煮熟後即可食用囉!

 

營養好吃的撇步:↓

*1喜歡吃肉的話可再適量加入肉片
*2味噌可依喜好選擇紅或白味噌混搭
*3蔬菜食材也能多種變化
*4來碗白飯更增添飽足感

 

 

奶熊工作室/編輯者Ivon

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圖片來源 / miso soup

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