私廚媽咪上菜

2016/08/11

製作美味的三明治,讓媽媽輕鬆搞定孩子的三餐。

sandwich

  • 烤草莓和白麵包切達

配料:

1根法國麵包

1飯碗草莓

1湯匙紅糖

3塊白切達乾酪

新鮮羅勒葉

步驟:

1.烤箱預熱至190゚C 放上草莓在玻璃烤盤,並撒上紅糖1湯匙。 烤約32分鐘。 從烤箱中取出,並用勺粉碎。

2.麵包切成三段,拿其中一段對半切。 麵包的三分之二塗抹適量奶酪。 夾入烤草莓和新鮮羅勒。

sandwich2

  • 雙擊奶酪比薩三明治

配料:

1麵包

6湯匙比薩醬

3/4杯磨碎的莫扎里拉奶酪

1根香腸切片

1/2杯磨碎的帕爾馬乾酪

1-1 / 2茶匙意大利香料

步驟:

1.烤箱預熱到180゚C,麵包切成三段,拿其中一段對半切。 塗抹1-2湯匙比薩醬。

2.用莫扎里拉奶酪(約1/4杯),放上的6片香腸。 加上2湯匙帕爾馬乾酪和少許意大利香料。

3.將烤盤上塗一點油,使烤盤不沾黏。三明治放入烘烤10-11分鐘,或是乾酪完全溶化,即可食用。

sandwich3

  • 土耳其烤蔬菜

配料:

自製麵包

1杯溫水(40゚C)的水

1包活性乾酵母

1/4杯白砂糖

3/4茶匙鹽

2湯匙特級初榨橄欖油

3杯麵粉

三明治

8片火雞肉片

1個甜椒切片

2個番茄切片

2湯匙橄欖油

少許鹽和胡椒

4茶匙芥末

4塊乾酪

少許新鮮芝麻菜

步驟:

1.水、酵母和糖混合在一起,稍微攪拌,直到呈現泡沫狀,靜置約約10分鐘。 加入鹽和橄欖油,攪拌均勻。

2.加入麵粉,並混合直到軟麵團形式。 將麵團手揉至柔軟而富有彈性。再將麵團球放到油碗裡,然後用濕布覆蓋。 在廚房找一個溫暖的地方放置,大約60至90分鐘,讓麵團發酵到大一倍,。

3. 將烤盤抹油,再將發好的麵團放入烤盤中,用濕布覆蓋。 放置在溫暖的地方,待其再次發酵約30分鐘。

4.烤箱預熱到180゚C,烤麵包約30至32分鐘,或麵包外表呈金黃色。

5.將甜椒片和番茄片放上烤盤。 淋上橄欖油、鹽和胡椒。 烤約30分鐘或蔬菜變軟。

6.將麵包切片, 將1片麵包放上奶酪、火雞、甜椒片和番茄片適量,灑上芥末和芝麻葉少許。 加上麵包另一片,夾成三明治,即可食用。

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