堅果燕麥餅乾~食譜分享

2016/08/04

最近瘋狂愛上堅果燕麥餅乾, 肚子餓的時候吃一片, 營養健康滿分又美味.

烤過的堅果真好香好迷人!!!

0804 堅果燕麥餅乾~食譜分享(MsL享受健康美麗人生)2

 

其實會開始做這個是因為我媽要去歐洲旅遊, 她怕她餓肚子(怎麼可能?)所以先準備好點心 (笑….)

我自己試過很多配方, 這個配方是我試過最酥脆美味的配方!!

早上起來, 悠閒地坐在餐桌前, 兩片堅果燕麥餅乾, 沖一壺咖啡, 是最健康美好的享受!!

 

堅果燕麥餅乾  {約做20個}

 

低筋麵粉        100g

燕麥片            150g

奶油                120g

鹽                    1茶匙

無鋁泡打粉    1茶匙

糖                    60g

蛋                    1顆

 

{堅果類加起來半碗}

蔓越莓            少許

胡桃                少許

腰果                少許

 

1.奶油放至室溫, 加糖一起攪拌均勻.

2.將低筋麵粉, 燕麥片, 鹽, 泡打粉, 放在另一個碗裡便攪拌均勻.

3.將{2} 分兩次放入 {1}.

4.最後再將堅果莓果放進去麵糊加蛋, 攪拌均勻即可.

5.烤箱預熱

6.將麵糊做成小圓球, 壓成自己所喜歡的形狀.

7.進烤箱180c烤 25分鐘即可.

8.烤好放涼後即可享用

 

筆者介紹:

“MsL 享瘦健康美麗人生”

為愛而走進廚房的二寶媽~
對烹飪很有研究精神~ 也謝謝有異位性皮膚炎的大寶,讓我嘗試許多好吃健康料理,畢竟食療是最根本的療癒方法! 除此之外,家裡也有個愛吃鬼重口味的先生,偶爾也要滿足他的胃打打牙祭! 因為愛烹飪愛擺盤愛分享慢活,因而有個小廚藝教室 NC5 Studio, 與大家一起分享餐桌上的美好,理所當然!

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